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怎样腌蒜茄子?

时间:2021-03-04 20:47:26 /人气:849 ℃

怎样腌蒜茄子?


来自匿名用户的回答:


来自garlic_a的回答:


主料:茄子2000g

辅料:大蒜200g、盐适量、香菜200g、尖椒适量

1、茄子要选这种细的,嫩的茄子,腌出来才好吃。

2、大蒜泡上。

3、香菜泡上。

4、茄子上锅蒸熟。

5、拿出来沥水晾凉。

6、蒜捣蒜,尖椒切碎,红椒,香菜切碎,这时候就用盐拌好。

7、茄子剖开塞上馅料。

8、腌茄子的容器撒薄薄一层盐,码入茄子,摆一层再撒薄薄一层盐,以此类推。

9、装入保鲜盒,腌一天就可以吃了。

来自蜜桃子手作的回答:


个人认证用户

东北蒜茄子如何做?

来自那个闪电的回答:


主料:紫皮茄子500g 

辅料:大蒜2头、盐适量

步骤:

1、茄子去除根蒂洗净

2、放入蒸锅大火蒸10分钟

3、蒸好的茄子

4、将茄子晾凉透

5、大蒜切成末

6、取无油无水的保鲜盒,底部撒匀精盐

7、将凉透的茄子放入,并用叉子划几个口

8、均匀撒蒜末、精盐

9、盖好盖子密封,放入冰箱两天即可食用

10、成品

来自阿三木的咖啡的回答:


毕业于山东师范大学,服装行业两年从业经验,对服装很有兴趣相关的书籍读过很多,现在在森马服装店店长一职
蒜茄子的制作材料:
主料:茄子
调料:香菜, 蒜, 盐适量,
1、茄子洗净,放入蒸锅蒸十五至二十分钟;
2、取出彻底放凉;
3、香菜、蒜切末加盐拌匀;
4、将放凉的茄子中间开一个口,塞入香菜和蒜末;
5、放入密封盒中,在茄子的周围也放点香菜和蒜末或撒上盐,在冰箱中腌制一天即可食用。
制作提示:
1、这是一道东北家常的腌制小菜,做法没有太多的讲究,但在腌制的过程中保证无水无油,味道更好,保存的时候也更长;
2、茄子蒸的时间不要过长,根据茄子的大小来调整蒸制的时间;
3、腌制一天即可食用,可以放置一周,非常下饭的小菜;
4、腌好的蒜泥子有的地方颜色会发蓝,不是变质,那样味道才出来了。


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